Ferme de La Borde 89310 Noyers sur Serein, France
Les Beaumonts, les Ardillers, les Temps Perdus et les Bougeries sont des propriétés familiales sur les communes de Chablis et de Préhy depuis le XIXe siècle.
Longtemps vouées à la polyculture et à l'élevage, ces parcelles s'étendent sur 8 ha et sont plantées de chardonnay au début des années 1990 pour produire des vins AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Chablis et Petit Chablis.
Les exploitants du domaine BARDET et Fils : Michel, Philippe, Alexandre et Damien assurent le travail des vignes, la vinification ainsi que la commercialisation du vin en parallèle de leur exploitation céréalière.
En 2014, l'acquisition d'une parcelle de Bourgogne, permet aux exploitants d'élargir la gamme avec un Bourgogne Blanc et un Crémant de Bourgogne (100% chardonnay).
En 2016, l'opportunité de planter une parcelle à Irancy, permettra aux exploitants, dès 2018, d'avoir leur propre production d'un vin rouge typique du département.
Tous les jours mais sur rendez vous.
Auberge de La Beursaudière à Nitry (10 kms).
Restaurant Les Millésimes Noyers sur Serein
Restaurant Les Granges à Noyers sur Serein
4 Salons des Vignerons Indépendants:
MARS : Paris - Espace Champerret
OCTOBRE: Dijon
NOVEMBRE: GRENOBLE et Paris - Porte de Versailles
RECOMPENSES - MEDAILLES
CHABLIS:
Chablis 2018: Burgondia d'Argent au Concours des Burgondia 2020
Chablis 2017: Médaille d'Argent au Concours Général Agricole
Chablis 2015: deux étoiles Guide Hachette 2019
PETIT CHABLIS:
Petit Chablis 2017: Médaille de Bronze au Concours des Vins de Chablis 2019
Petit Chablis 2015: Médaille d'Argent au Concours des Vignerons indépendants 2018
CREMANT DE BOURGOGNE:
Millésime 2017: Médaille de Bronze au Concours du Grand Auxerrois 2019
Millésime 2015: Médaille d'Argent au Concours du Grand Auxerrois 2018
IRANCY:
Irancy 2018: 15-15,5/20 dans Revue des Vins de France de Juin 2019 - N°632
