Domaine du Colombier
Guy et ses fils Mothe
42 Grand Rue, 89800 Fontenay-prés-Chablis, France
Personne(s) à contacter :
MOTHE Thierry et MOTHE Marion
Tél. : 03.86.42.15.04
Fax : 03.86.42.49.67
Email : domaine@chabliscolombier.com
Site internet : www.chabliscolombier.com
Le Domaine du Colombier est une propriété familiale transmise depuis plusieurs générations. Actuellement, Guy MOTHE et ses fils, Jean-Louis, Thierry et Vincent exploitent 50 hectares de vignes. Elles sont plantées excluvisement en Chardonnay, et produisent des vins blancs secs, limpides, vifs et légers, avec une robe jaune caractéristique aux reflets subtils blanc-vert. Le Domaine du Colombier vinifie les 4 appellations d'origine controlées du vignoble Chablisien. La vinification est effectuée avec un soin rigoureux, dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles bourguignonnes associées à des moyens techniques modernes.
Horaires
La cave est ouverte du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 14h à 18h.
Le week-end sur rendez-vous.
Salon / récompenses
Vous pouvez nous rencontrer sur ces différents salons :
Du 19 au 21 Octobre 2012 à DIJON
Du 25 au 29 Octobre 2012 à LYON (Halle Tony GARNIER)
Du 1er au 4 Novembre 2012 à RENNES
Du 9 au 12 Novembre à BREST
Du 22 au 26 Novembre 2012 à PARIS (Porte de Versailles)
Du 7 au 9 Décembre à NAMUR
Du 1er au 3 Février 2013 à NICE
Du 15 au 18 Février 2013 à STRASBOURG
Nos récompenses :
- Vaucoupin 2010 : Médaille d'OR aux Vignerons Indépendants.
Médaille de BRONZE au 27 ème concours des BURGONDIA.
- Fourchaume 2010 : Médaille d'ARGENT aux Vignerons Indépendants.
Médaille de BRONZE au concours des Feminalises 2012
- Bougros 2009 : 2 étoiles au Guide Hachette 2012.
Noté 14.5/20 sur Bourgogne Aujourd'hui
- Bougros 2010 : Médaille d'OR au concours des Féminalise 2012
- Le Guide Hachette 2013 est sorti !!
Nous avons obtenu une étoile en 1er Cru Fourchaume 2010 et une étoile en Grand Cru bougros 2010
