Domaine du Colombier
Guy et ses fils Mothe
42 Grand Rue, 89800 Fontenay-prés-Chablis, France
Personne(s) à contacter :
MOTHE Thierry et MOTHE Marion
Tél. : 03.86.42.15.04
Fax : 03.86.42.49.67
Email : domaine@chabliscolombier.com
Site internet : www.chabliscolombier.com
Le Domaine du Colombier est une propriété familiale transmise depuis plusieurs générations. Actuellement, Guy MOTHE et ses fils, Jean-Louis, Thierry et Vincent exploitent 54 hectares de vignes. Elles sont plantées excluvisement en Chardonnay, et produisent des vins blancs secs, limpides, vifs et légers, avec une robe jaune caractéristique aux reflets subtils blanc-vert. Le Domaine du Colombier vinifie les 4 appellations d'origine controlées du vignoble Chablisien. La vinification est effectuée avec un soin rigoureux, dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles bourguignonnes associées à des moyens techniques modernes.
Horaires
La cave est ouverte du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 14h à 17h.
Le week-end sur rendez-vous.
Salon / récompenses
Vous pouvez nous rencontrer sur ces différents salons :
Du 8 au 10 Février 2019 à FOUGERES
Du 22 au 25 Février 2019 à STRASBOURG
Du 22 au 25 Mars 2019 à CAEN
Du 5 au 7 Avril 2019 à NICE
Nos récompenses :
Chablis 2017 : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard
Bougros 2016 : Médaille d'Or Féminalise , Médaille d'Argent Burgondia , Médaille de Bronze Vignerons Indépendants de France
