L'exploitation créée en 1984 par Noël Pourantru compte aujourd'hui 12 Ha en appellation Petit Chablis et Chablis ainsi que que 8.50 Ha en appellation Bourgogne Epineuil rouge, blanc , rosé et Crémant de Bourgogne. En 1998, afin de développer le domaine Noël s'associe à José Rodrigues.
Leurs vignes sont cultivées selon le principe de l'agriculture durable, en proscrivant au maximum l'usage de pesticides et autres engrais chimiques; La vinification et l'élevage des vins suivent la même démarche sans levure ni clarification poussée. Ainsi l'élaboration se fait de manière la plus simple possible afin de valoriser au mieux les appellations et leurs terroirs, dans le respect de l'homme et de son environnement.
Noël, José et Fatima son épouse vous invite donc à venir déguster leurs vins élévés et vieillis pour votre plus grand plaisir.
Disponible à la vente :
Bouteille, demi-bouteille et Bag in Box de 5 L (Petit Chablis et Bourgogne Epineuil rouge et Rosé)
Magnums Vieux Millésimes
Caveau ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h.
Dimanche et jours fériés sur rendez vous uniquement
Chambres d'hôtes
Le Val du Chapelain: 03 86 41 87 92 à Montigny la resle (à 5kms)
Gite : Mr - Mme Lecolle
03 86 43 45 91
Relais St Vincent ( à 5 Kms)
14 Grande rue
89144 Ligny le Châtel
Cadre et accueil chaleureux - bon rapport qualité/prix
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