20 Rue Paul Bert, 89800 Chablis, France 89800 Chablis, France
Domaine familial de 7 hectares situé dans le coeur du village de Chablis. Installé sur des terres familiales depuis 1978, Thierry Lafffay a transmis son exploitation à ses deux filles Mélanie et Maïlys début 2024. Après l'obtention d'un BTS option Viticulture Oenologie, elles ont rejoint l'exploitation et continuent d'apprendre aux cotés de leurs parents, dans un esprit de continuité. En qualité de vigneron indépendant, les travaux de la vigne, la vinification, la mise en bouteilles et la commercialisation sont réalisés dans le respect des traditions, avec pour ligne directive l'authenticité et le partage.
En fonction des travaux de la vigne, et afin de nous organiser au mieux pour vous accueillir, nous vous remercions de nous contacter par téléphone pour prendre rendez-vous.
N'hésitez pas à nous adresser vos demandes par mail ou téléphone.
Pour rappel, vous pouvez nous joindre au 06 82 17 11 74 - 06 88 05 97 37 -
03 86 42 47 41, et par mail : laffay.thierry@free.fr
Notre Chablis 2021 a été nominé au Concours des Vins de Chablis 2023
Le Chablis Premier Cru Côte de Lechet a obtenu une étoile au Guide Hachette 2023
La revue Vins et Terroirs Authentiques dans sa sélection Plaisirs Prix a sélectionné: Le Petit Chablis 2009, le Chablis 2009, le 1er Cru Vaillon 2009 et le Grand Cru Vaudésir 2009.
La revue des Vins de France dans son guide des meilleurs vins à moins de 20€ 2012 a noté 15/20 le Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2009.
